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卤牛肉培训 浏览:2600

  • 培训时间:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 课程学费:1980元
  • 报名电话:15981912451
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课程详情

课程简介:

酱牛肉以牛肉为原料,经过上百种优质香料调配而成,成就一款独特风味的酱牛肉,口感丰厚,并且上百种食膳药材熬煮,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,是一年四季人们进食补气御寒的必备佳品。。因其做工简单,领经验即可上手,售卖价格昂贵,是很多加盟商投资的首选项目。

课程安排及培训优势:

课程名称:酱牛肉做法


课程内容:

1.学习酱牛肉设备的认知和使用方法;
2.食材及调料料讲述;
3.学习牛肉的选购与前期处理;
4.学习酱牛肉的制作方法和工艺流程实操
5.学习酱牛肉的卤制方法;
6.学习秘制酱的制作,包括提香、上色、收汁的制作方法及流程;
7.学习酱牛肉时间的掌握以及如何做到有卖相等。
8.学习酱牛肉的保存方法及售卖技巧。 

项目优势:

1.口感筋道,色泽鲜美
优质酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,软烂可口 。
2.私工艺
公司秘制卤汁配方,采用统一的工艺流程,充分把传统的卤制工艺与现代化设备完美结合,大大降低了人工成本和时间。
3.群体广
酱牛肉味道鲜美,肉质可口,老少皆宜,受众群体比较广泛
 

经营选址:

农贸市场   超市附近   美食一条街 旅游景区  

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