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小卤技术培训 浏览:1463

  • 培训时间:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 课程学费:1980元
  • 报名电话:15981912451
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课程详情

课程简介:

小卤又被称为“万能卤”,一锅秘制调配好的卤水汁,可以卤一切。一锅卤味,关键是在卤水汁,金科小吃培训利用多年的小吃经验和独创的口味,将上百种巴蜀香料秘制卤煮,成就一份独特的味道,可以卤鸡蛋、鸡爪、豆腐干、豆腐皮、鸡头等,之所以称之为小卤,可以说是一锅小卤的百味风情。
 

课程安排及培训优势:

课程名称:小卤技术培训


培训种类:卤鸡蛋、鸡爪、豆腐干、豆皮、鸡头等


课程内容:

1.学习小卤设备的认知和使用方法;
2.学习小卤大料的讲述及认知;
3.学习原材料的讲述及选购;
4.学习小卤的制作方法和工艺流程实操
5.学习卤汁烹调技巧;
6.学习卤味提香、上色、收汁的制作方法及流程;
7.学习卤味出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等。
8.学习卤味的保存方法及售卖技巧。 

项目优势:

1.精选材
食材把控严格,安全卫生标准严苛,保证食材安全健康

2.私工艺
独创卤水配方,一体化工艺流程,秘制卤水涵盖一切,省事省力省工艺,并且保证味道香辣可口。

3.群体广
长时间卤制,秘制配方,味道浓厚,香辣可口,多种口味,自主选择,老少皆宜,养生美味。 

经营选址:

集市   学校   美食一条街 居民区  夜市

小卤技术 

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