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金科餐饮培训

凉拌紫甘蓝 查看更多

凉拌紫甘蓝 浏览:304

  • 培训时间:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 课程学费:200元
  • 报名电话:15981912451
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课程详情

项目简介:

凉拌紫甘蓝是一道“少油轻卡”的家常美食,因其清淡爽口,开胃生津,低热低脂等特点备受喜爱,高端餐饮店还将这道菜作为沙拉高价售卖,发展前景非常好。它使用紫甘蓝为原料,搭配鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精等调味品简单调味,不需要过度繁琐的做法,将紫甘蓝的营养极大限度的保留,其内部丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族对人们大有裨益,因此备受欢迎。

课程安排及培训优势:


培训项目

凉拌紫甘蓝

培训内容

1.讲述厨房设备的认知和使用方法;
2.凉拌紫甘蓝的原料讲述;
3.凉拌紫甘蓝配料的用料掌握;
4.重点掌握凉拌紫甘蓝的烹饪 调味 和搭配技巧;
5.秘制辣椒油的制作方法和配方;
6.凉拌紫甘蓝的搭配和出品;

课程安排

理论学习:
1.开店流程讲述,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲述:
1.专业老师一对一的实战示范,讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟练掌握操作流程。

学习时间

 
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00     下午:13:00-18:00
 

特别赠送

1.培训课程纸质操作流程;
2.培训课程配方;
3.免费使用金科商标品牌;
4.后期免费享受指导整店运营;
5.后期免费享受技术更新。


项目优势:

1.在做紫甘蓝的时候,可以稍微用白水轻焯,达到保证脆嫩的口感和不变色,保证卖相优质。
2.这道菜对刀工稍微有考究,金科小吃培训具有独创的打工训练法,很容易上手掌握,保证这道菜切丝均匀,粗细一致。
3.因这道菜原本色亮味鲜,因此在摆盘的时候可以轻易达到美观的视觉效果,微微点缀绿色的香菜即可实现。

经营选址:

车站附近  工厂宿舍  美食一条街 旅游景区 小学附近



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