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酸菜鱼培训 浏览:310

  • 培训时间:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培训周期:2-3天能完全掌握
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 课程学费:1280元
  • 报名电话:15981912451
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课程详情

项目简介:

酸菜鱼源自重庆,是鱼类菜肴中的经典存在,因调味独特,味道酸辣而著称。它发源于上世纪90年代,可以说是川菜发扬的先锋者。

这道酸菜鱼以草鱼为主料,因其乱刺,所以线下多以清江鱼为主要原料,利用独家腌制泡菜烹煮。搭配适当调味即可出锅,口感酸辣爽口,汤浓色白,浓郁鲜香,汤汁中蕴含了鱼的丰富优质蛋白,具有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,老少皆宜。


课程安排及培训优势:


培训项目

酸菜鱼

 

种类:微辣、麻辣、不辣

 

培训内容

1.酸菜鱼所需设备的认知和使用方法;
2.酸菜鱼所需食材的挑选及原料讲述;
3.酸菜鱼全套制作流程和配方详解;
4.酸菜鱼所用酱料的调配方法;
5.酸菜鱼各种口味的调配和掌握;
6.酸菜鱼系列的搭配和出品。

 

课程安排

理论学习:
1.开店流程讲述,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲述:
1.专业老师一对一的实战示范,讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟练掌握操作流程。

 

学习时间

 
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00      下午:13:00-18:00
 

 

特别赠送

1.培训课程纸质操作流程;
2.培训课程配方;
3.免费使用金科商标品牌;
4.后期免费享受指导整店运营;
5.后期免费享受技术更新。

 

 

项目优势:

1、大单品,受众广,鱼本身天然健康的大品类属性使其很受欢迎;
5、在鱼的处理上:提前杀、清洗、腌制使得鱼更入味,使鱼肉嫩滑、且更为健康;
3、出餐快,翻台率高,经济实惠,口味众多。

经营选址:

车站附近  工厂宿舍  美食一条街 旅游景区 小学附近



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