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烤鸭培训 浏览:1406

  • 培训时间:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 课程学费:2000元
  • 报名电话:15981912451
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课程详情

项目介绍:

烤鸭以北京烤鸭闻名天下,历史悠久,从明代被创造出来,风味独存,誉满全国,被宫廷取名为烤鸭。因其色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,吃法独特,配菜爽口等特色,被誉为“天下美味”的特色美食。


烤鸭橙黄油亮,皮酥肉嫩,用单饼卷夹青菜配菜,食用方便,营养搭配均衡,一般多为宴席主角。 

课程安排及培训优势:


 培训项目

烤鸭

口味:酱香味、五香味等

 培训内容

1.烤鸭所用设备的认知和使用方法;
2.烤鸭所需食材预处理及原料讲述;
3.烤鸭的酱料制作方法和工艺流程实操;
4.烤鸭切片的刀工;
5.烤鸭的烤制技巧;
6.铁板鸭的调味制作,包括提香、上色、的制作方法及流程;
7.铁板鸭出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等;    
8.铁板鸭的保存方法及售卖技巧。

 课程安排

理论学习:
1.开店流程讲述,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲述:
1.专业老师一对一的实战示范,讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟练掌握操作流程。

 学习时间

 
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00     下午:13:00-18:00
 

 特别赠送

1.培训课程纸质操作流程;
2.培训课程配方;
3.免费使用金科商标品牌;
4.后期免费享受指导整店运营;
5.后期免费享受技术更新。

 
 

项目优势: 

注重健康,原料有保证,秘制配方,古法烤制,大口吃肉嗨不停
平价消费,营养健康,口味多多,种类多多,吃了还想吃
高品质,低门槛,操作简单,制作成本低,利润可达百分之七十以上
始于颜值,终于美味。独特风味紧紧吸引顾客味蕾,一年四季赚翻天!

经营选址:

居民小区 集贸市场  商业中心 夜市大排档 城中村 美食广场 车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 大学档口



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