课程简介：

金科餐饮纸包鱼技术相比传统烤鱼而言，不管是从主料的选择，还是辅料的配菜，亦或是配料的调味，都达到了全新的改良和创新，给人一种独特的美食品味享受。
 

课程安排及培训优势：

课程名称：纸包鱼技术培训

课程口味：蒜香、微辣、麻辣

课程内容：

1.学习纸包鱼所需设备的使用方法和购买渠道；
2.学习纸包鱼所需食材的挑选及原料选购；
3.学习纸包鱼全套制作流程和配方详解；
4.学习纸包鱼所用酱料的调配方法；
5.学习纸包鱼各种口味的调配和掌握；
6.学习纸包鱼系列的搭配和出品。 

项目优势：

1、大单品，受众广，鱼本身天然健康的大品类属性使其很受欢迎；
2、传统烤鱼因其自身的缺陷给了纸包鱼创新发展的空间；
3、全流程化操作，去厨师化，降低后厨成本，易上手；
4、电烤炉代替传统炭火，更健康、操作简便；
5、在鱼的处理上：提前杀、清洗、腌制使得鱼更入味，烤制之前将鱼蒸制锁住鱼的鲜味，使鱼肉嫩滑、且更为健康；
6、用烤纸将鱼和酱料包裹着烤制，类似焖和焗使得味道很快融入鱼本身，相比传统烤鱼味道更好；
7、从投资的角度：单店投资少、见效快。

经营选址：

车站附近  工厂宿舍  美食一条街 旅游景区 小学附近

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