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金科餐饮培训

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纸包鱼培训 浏览:1534

  • 培训时间:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 课程学费:3000元
  • 报名电话:15981912451
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课程详情

课程简介:

金科餐饮纸包鱼技术相比传统烤鱼而言,不管是从主料的选择,还是辅料的配菜,亦或是配料的调味,都达到了全新的改良和创新,给人一种独特的美食品味享受。
 

课程安排及培训优势:

课程名称:纸包鱼技术培训


课程口味:蒜香、微辣、麻辣


课程内容:

1.学习纸包鱼所需设备的使用方法和购买渠道;
2.学习纸包鱼所需食材的挑选及原料选购;
3.学习纸包鱼全套制作流程和配方详解;
4.学习纸包鱼所用酱料的调配方法;
5.学习纸包鱼各种口味的调配和掌握;
6.学习纸包鱼系列的搭配和出品。 

项目优势:

1、大单品,受众广,鱼本身天然健康的大品类属性使其很受欢迎;
2、传统烤鱼因其自身的缺陷给了纸包鱼创新发展的空间;
3、全流程化操作,去厨师化,降低后厨成本,易上手;
4、电烤炉代替传统炭火,更健康、操作简便;
5、在鱼的处理上:提前杀、清洗、腌制使得鱼更入味,烤制之前将鱼蒸制锁住鱼的鲜味,使鱼肉嫩滑、且更为健康;
6、用烤纸将鱼和酱料包裹着烤制,类似焖和焗使得味道很快融入鱼本身,相比传统烤鱼味道更好;
7、从投资的角度:单店投资少、见效快。

经营选址:

车站附近  工厂宿舍  美食一条街 旅游景区 小学附近

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