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传统火锅培训 浏览:293

  • 培训时间:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培训周期:7-10天能完全掌握
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 课程学费:2680元
  • 报名电话:15981912451
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课程详情

项目特色:

火锅多样化越来越严重,并且已经逐渐与传统火锅的本味偏离,而金科小吃培训学校为了留住传统火锅的本味,将传统火锅的培训项目提上日程,传统火锅汤底简单,分为牛油红油汤底和骨汤清汤底两种,一个口味麻辣鲜香,回味无穷,一个是养生均衡,滋补养气。并且在涮锅的蘸料上颇为讲究,传统的麻酱小料,搭配香菜、葱花,辅料韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻这一宫廷秘方特制而成,具有好吃不上火,滋补调味开胃健脾的显著效果。

课程安排及培训优势:


培训项目

传统老火锅

口味:麻辣味、骨汤、清汤

 培训内容

1.讲述传统老火锅设备的认知和使用方法;
2. 传统老火锅所需食材及原料讲述;
3. 传统老火锅的制作方法和工艺流程实操;
4. 传统老火锅与其它佐料的配比;
5. 传统老火锅的底汤制技巧;
6. 各类秘制蘸料的制作制作方法及流程。

 课程安排

理论学习:
1.开店流程讲述,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲述:
1.专业老师一对一的实战示范,讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟练掌握操作流程。

 学习时间

随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00      下午:13:00-18:00

 特别赠送

1.培训课程纸质操作流程;
2.培训课程配方;
3.免费使用金科商标品牌;
4.后期免费享受指导整店运营;
5.后期免费享受技术更新。

 

项目优势:

1.汤底优势:养生汤底,口味浓香兼具鲜、咸、甜、辣,吃完可以直接喝。
2.食材优势:食材丰富,蔬菜类,肉类等等。
3.设备优势:一体化厨房,无油烟,无脂肪,防高温,氧化。
4.健康优势:健康低脂,无添加剂,调料自选。
5.用餐优势:食材,调料自选,最大化调动食客积极性,人气爆满。
6.投资优势:投资少,回收快,利润高。
 

经营选址:

车站附近   工厂宿舍   美食一条街 旅游景区 小学附近



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