课程简介：

酸辣粉是陕甘川等地的特色美食，带有浓郁的川菜色调，引其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，深受年轻人的喜爱。汤汁浓油赤酱，搭配传统手工红薯粉，严格按照比例调制，让粉更加劲道爽滑，搭配汤汁，酸辣的口感瞬间暴爽过瘾，成为现在市面上经久不衰的流行火爆小吃。 

课程安排及培训优势：

课程名称：酸辣粉技术培训

技术口味：原味酸辣粉、肉末酸辣粉、牛腩酸辣粉、鸡丁酸辣粉、卤肉酸辣粉

课程内容：

1.讲述酸辣粉专用粉的挑选及采购成本；
2.酸辣粉所需食材及原料讲述；
3.酸辣粉的制作方法和工艺流程实操；
4.酸辣粉与其他佐料的配比；
5.酸辣粉专用高汤的熬制及火候的掌握；
6.酸辣粉专用红油辣椒油的熬制及制作方法；
7.酸辣粉的定价策略及售卖技巧。 

项目优势：

1.消费群体广；
随着近年来全国麻辣口味美食的风靡，以女性、儿童、白领等40岁以下的消费群体为主，酸辣粉深受众人喜爱和推崇；
2.经营灵活；
酸辣粉作为小型餐饮项目，流动经营或者固定营销均适合，经营场地10-20平方即可；
3.操作简单；
酸辣粉操作简单，1-2人即可经营，无需经验也能当老板。

经营选址：

车站附近 工业区附近   美食一条街 旅游景区 学校附近 居民集中地  商场 

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