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老碗面技术培训 浏览:387

  • 培训时间:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培训周期:5-7天能完全掌握
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 课程学费:2800元
  • 报名电话:15981912451
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课程详情

项目简介:

老碗是指陕西方言中的大碗。而老碗面则是其地方面食典型代表,也最能体现出其生活习俗的特色美食。这种小吃继承了传统的美食精华,并创新了面食文化健康的精髓,将绿色健康的新鲜食材辅助浓厚酱汁,形成一淡一浓的双重口感,二者融合,酱汁浓郁,滑润爽口,面食清香,劲道柔韧,是现在时下面食行业中备受欢迎的面食代表。 

课程安排及培训优势:


 培训项目

老碗面

口味:招牌老碗面、排骨老碗面、大肠老碗面、牛腩老碗面、酸菜老碗面

 培训内容

1.讲述老碗面的历史、起源及各地口味;
2.老碗面所需食材及原料讲述;
3.面条的制作方法和采购;
4.所用卤的制作步骤和工艺流程实操;
5.老碗面专用酱料所选食材的配比和制作;
6.老碗面制作流程火候的掌握及注意事项;
7.老碗面定价套餐组合售卖技巧。

 课程安排

理论学习:
1.开店流程讲述,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲述:
1.专业老师一对一的实战示范,讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟练掌握操作流程。

 学习时间

 
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00     下午:13:00-18:00
 

 特别赠送

1.培训课程纸质操作流程;
2.培训课程配方;
3.免费使用金科商标品牌;
4.后期免费享受指导整店运营;
5.后期免费享受技术更新。

 

项目优势:

1.投资小,资金回收快风险小
传统面食营业现金回收率几乎百分之百,在正常经营的情况下,一般3-6个月即可收回全部投资。
2.竞争力强
符合现代人“健康营养”的饮食理念,优质上等食材,口味独特,市场空白大,竞争力强。
3.品质保证
严格按照规定的时间,严格把控食材比例,保证面食成品观相,严格把控品质和卫生,品质的稳定决定客源的提升。
 

经营选址:

车站附近   居民小区集中地   美食一条街 旅游景区 工业区附近 学校食堂 



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