培训项目

扣碗

种类：条子肉、酥肉、肉丸子、排骨、鸡块、梅菜扣肉等

培训内容

1.讲述扣碗所需设备的认知和使用方法；
2.扣碗所需食材的挑选及原料讲述；
3.各种食材的处理方法和技巧；
4.重点掌握全套扣碗的制作方法和烹饪技巧；
5.扣碗各个种类各种口味的调配和掌握；
6.扣碗系列的搭配和成品。

课程安排

理论学习：
1.开店流程讲述，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口感，配比等。
3.投资预算分析及风险回避，店面经营管理。
 
示范讲述：
1.专业老师一对一的实战示范，讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战：
1.自己准备所需原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我练习，老师引导，熟练掌握操作流程。

学习时间

 
随到随学，不限学时，包教包会，学会为止
上午：09:00-12:00      下午：13:00-18:00
 

特别赠送

1.培训课程纸质操作流程；
2.培训课程配方；
3.免费使用金科商标品牌；
4.后期免费享受指导整店运营；
5.后期免费享受技术更新。