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生煎包技术培训 浏览:788

  • 培训时间:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 课程学费:1280元
  • 报名电话:15981912451
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课程详情


项目简介:

生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。

特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。


课程安排及培训优势:


培训项目

生煎包

 

种类:生煎包

 

培训内容

1.讲述生煎包设备的认知和使用方法;
2.生煎包所需食材及原料讲述;
3.生煎包各种馅料的调配和配方;
4.重点掌握生煎包的烹饪、火候、调味、搭配技巧;
5.秘制生煎包全套的制作方法和配方;
6.生煎包系列的搭配和出品。

 

课程安排

理论学习:
1.开店流程讲述,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲述:
1.专业老师一对一的实战示范,讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟练掌握操作流程。

 

学习时间

 
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00      下午:13:00-18:00
 

 

特别赠送

1.培训课程纸质操作流程;
2.培训课程配方;
3.免费使用金科商标品牌;
4.后期免费享受指导整店运营;
5.后期免费享受技术更新。



项目优势:

1、精选优质小麦面粉,营养丰富,每个生煎包都有明确的规格标准,面皮雪白柔软。  
2、秘制配方药膳养生:馅料锁汁,吃起来回味无穷。
3、工艺独特口口留汁:煎包馅料拌得润而爽,咬一口,油水汪汪,香而不腻,吃后就成回头客。  
4、外形诱人表皮和底部的金黄珠联璧合:煎包独门煎包技术使其表皮翠绿,底部金黄,让人一看就垂涎三尺。 
5、口味多样化,满足不同口味的需求。
 

经营选址:

车站附近   工厂宿舍   美食一条街  旅游景区  小学附近


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