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生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。
特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
培训项目 |
生煎包 |
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种类:生煎包 |
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培训内容 |
1.讲述生煎包设备的认知和使用方法; |
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课程安排 |
理论学习: |
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学习时间 |
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特别赠送 |
1.培训课程纸质操作流程; |
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