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生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东一代的中华传统美食小吃,轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
课程名称:生煎包技术培训
培训内容:
1.学习生煎包设备的认知和使用方法;
2.学习生煎包所需食材及原料讲述;
3.学习生煎包各种馅料的调配和配方;
4.学习重点掌握生煎包的烹饪、火候、调味、搭配技巧;
5.学习秘制生煎包全套的制作方法和配方;
6.培训生煎包系列的搭配和出品。
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