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郑州金科餐饮:卤菜培训一点也不难!

时间:2020-11-20作者:金科小吃培训浏览次数:22

  •    卤菜隶属于凉菜,发展历史非常悠久,可以说是我国独有的菜肴佳品,但是各个省份内饮食文化的差异,总爱城卤菜也有各种派系,其中粤菜、湘菜、川菜、徽菜等均有独具特色风味,当然在颜色和味道上也有差异,分为红卤、盐焗、麻辣、泡脚、酱香、凉拌等系列,其味道香辣可口,鲜爽过瘾,深受消费者喜爱。

    卤肉技术培训

       卤菜可以说是餐饮行业中唯一一个没有季节区分的菜品,更是没有场合区分的菜品,这种卤菜一年四季均可食用,堂食、下酒菜、家常菜、招待客人、宴请贵宾等都可以作为菜品中的一道美食,味道鲜美,滋味丰富,在餐桌上是非常受欢迎的一道美食,就是这样一道不起眼的小吃,为很多加盟商带去了财富。但是因为卤菜味道和派系很多,风格差异和味道差异造成各个地区对卤菜的需求逐渐攀升,不少人产生创业念头参加卤菜培训。但是因为卤菜菜系复杂,味道众多,做工繁琐,配料种类多,不免让人疑惑,卤菜培训难不难?


       郑州金科餐饮培训小吃学校可以肯定的告诉你,卤菜培训一点也不难。因为对于学习卤菜的学员来说,来学习卤菜,首先要选择派系,大多数选择麻辣、红卤和五香系类,当然别的系列也可以选择,在筛选完卤菜系列之后,再进行针对性的培训。一般的卤菜店产品味道差异不会差别太大,所以同系列或者相近系列的卤菜在卤制过程中有共同之处,再加上金科餐饮小吃培训老师一对一的指导实操,很容易让学员上手并达到举一反三的效果。

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       当然,卤菜培训技术重要的不仅仅是菜系选择,还有配料的配比和秘方,金科餐饮小吃培训会将秘方、配比、配料进货途径均教给学员,学员也可以自主选择配料,只要是做出来的味道跟培训时候一样,就没有任何问题。我们还会根据学员的需求,在进行卤菜培训的同时,为学员免费增加凉菜培训,帮助学员在后期运营的时候拓宽附加收入。


       卤菜店大街小巷均可开店,郑州金科餐饮小吃培训也会全程进行开店支持和辅导,所以想学卤菜的学员不用担心。

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