螺蛳粉培训哪家比较好？口感怎么样？

时间：2020-12-29作者：金科小吃培训浏览次数：

•      螺蛳粉是继臭豆腐之后，争议最大的美食，这道美食，爱的人爱之，恨得人恨之。两极分化极为严重，出现这样的情况，关键的原因就是螺蛳粉的“香臭”。螺蛳粉的粉，爽滑入喉，汤汁浓郁鲜香、麻辣过瘾，加上一些小配料，更是锦上添花，瞬间让一碗螺蛳粉有了生命，但是这碗螺蛳粉的灵魂，就是酸笋，当然也是臭味的来源。

  

       酸笋因为发酵产生了独特的气味，这味道喜欢的人闻起来是有点发酵的闷闷的味道，但是不喜欢的人，会觉得这是颠覆认知的味道，“香臭的螺蛳粉”也由此而来。虽然很多人都不喜欢螺蛳粉的味道，但是大部分人都逃不过真香定律，吃过一次螺蛳粉，就会想吃第二次、第三次、第四次......就是这么奇怪，明明有很奇特味道的美食，却偏偏在吃过一次之后不久就会产生吃第二次的欲望，这也是螺蛳粉独有的魅力，更是为什么螺蛳粉店味道很难闻却生意异常火爆的原因。当然，也有不少的人想要“迎臭而上”开店运营，那么螺蛳粉培训哪家比较好？口感怎么样呢？

  
  

       郑州金科餐饮小吃培训认为，想要了解一家螺蛳粉口感好不好，还是需要从汤汁和配料入手。因为大部分的米粉都是市面上可以随意买到的米粉，并没有太大的差别。

  

       螺蛳粉汤底的熬制是这碗螺蛳粉的精华所在，汤一般是采用新鲜的田螺和猪筒骨经过十几个小时熬制出来的，添加去腥提鲜的香料，先猛火熬制，再小火慢熬，让田螺和筒骨的鲜味融合在一起，增加了汤头的风味，并且带有猪筒骨的香、田螺的鲜，浓郁鲜香，瞬间点亮舌尖。

  
  

       再来看辣椒油，市面上只要是开店的地方，都有辣椒油的存在，有的辣椒油注重香，有的则是重辣，辣椒油是螺蛳粉的点睛之笔，并且香辣兼并，；酸笋是特色，也是出彩的关键，没有酸笋的螺蛳粉不能称为合格的螺蛳粉，闻起来独特，吃起来酸香可口。在配上炸腐竹、炸豆皮、花生、酸豆角、木耳丝，足够的料，足够的辣，吃起来才更爽口过瘾。

  
  

       螺蛳粉培训哪家比较好？口感怎么样？如果想学螺蛳粉开店的人，可以在参加螺蛳粉培训的时候先来郑州金科餐饮小吃培训品尝下味道，看是否兼顾以上的优势，如果满足，那么螺蛳粉培训就可以在金科选择。
  

  
  

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