炒虾尾做法培训哪家好？如何去腥？

时间：2021-01-29作者：金科小吃培训浏览次数：

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      夏天夜市摊子上少不了的炒虾尾，虾尾浸在麻辣汤汁里。带着手套拨着虾尾，喝着啤酒，已经成了晚上街边的一道风景线。我自己本身很少吃虾尾，因为怕剥壳麻烦，夏季不可少的啤酒搭档。不过也是抗拒不了这个味道。小龙虾买回来一定要用刷子清洗干净，我一般会把整个虾头去掉，只留虾尾部分，或者买弄好的虾尾解冻用料酒、姜片去腥，然后炒制就可以。

  

      人们最喜欢在夏日的街边，吃着虾尾，喝着啤酒，享受着夏日才有的休闲自在，炒虾尾的做法也是很简单，如果想要自己在家做，就一定要注意去腥，腥味处理不好，很容易会将这种腥味随着虾尾吃进肚子，影响口感，当然也可以用白酒。

  
  

      炒虾尾做法培训哪家好？如何去腥？郑州金科餐饮小吃培训认为，如果想要做炒虾尾开店的话，一定要去专业的培训小吃学校试吃，技术掌握的关键点就是味道和去腥，这样保证口感，也能让虾尾的香味更加出众，如果是自己在家做，那么就建议用高度白酒去腥杀菌，并且也会增加酒特有的香味和口感。

  

      当然虾尾猛火炒制，或者是红烧，爆炒，都可以将虾尾炒制的非常好吃，用豆瓣酱或者是火锅底料炒制，最后用啤酒炖煮，味道非常棒，建议大家可以自己在家尝试着做做。如果想要开店，就来郑州金科餐饮小吃培训学校吧，试吃之后顺便也考察下环境。
  
  

  
  

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