干锅菜培训费用多少钱？有做法流程么？

时间：2021-01-30作者：金科小吃培训浏览次数：

•     干锅菜是四川地区的名菜，也是人们非常喜欢的家常小菜，非常适合三五个好友没事儿吃吃喝喝，并且作为下酒菜来吃，巴适得很。干锅菜相对于火锅和冒菜，有很大的区别，后者有很多汤汁，而干锅菜恰恰吃的是汤汁少和菜本身的香味，并且自成一派，形成了干锅系列，也研发出来了干锅豆腐，干锅鸭，干锅鸡，干锅鸡杂等等，每一种都是充满着川菜的特色。干锅菜培训费用多少钱？有做法流程么？

  

      郑州金科餐饮小吃培训认为，干锅菜的做法简单，学会了其中的原理即可举一反三，非常实用，学起来也方便，郑州金科餐饮小吃培训为大家准备了干锅系列十几种菜品，以及学习的各种服务，价格更是便宜，想要开店的可以学起来，当然也为大家推出了家常版，以茶树菇为例，大家可以尝试着自己做做：

  
  

      原料：
      鲜茶树菇250克、五花肉50克、干辣椒6根、花椒15颗、葱3片、姜2片、蒜1 瓣
      调料：
  

      郫县豆瓣酱1勺、盐半勺、老抽半勺、糖半勺、水淀粉半勺、香油半勺

  

      干锅菜做法：
      1、将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。
      2、把五花肉切成薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成断，里面的辣椒籽不要扔。
      3、锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
  

      4、锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可出锅。

  
  

      想尝试做的可以做做试试。
  
  

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