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时间:2021-03-08作者:金科小吃培训浏览次数:
鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭,鸡蛋。蛋可以是鸡蛋,也可以是鸭蛋鹅蛋或者是其他什么的鸟类的蛋。饭可以是大米饭,也可以是高粱米饭、玉米饭,但小米饭不行,因为小米饭发硬,与鸡蛋配合口感不好。黏米则更是不行。现在大多数人用鸡蛋为辅料,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。它是外来的一种吃法,不是内地人的发明创造,其根源在西域,也就是今天的新疆一带,从名字上看,蛋炒饭也应该是西域少数民族的一种吃法。
市面上一份蛋炒饭售价在8--12元,价格区间主要是配料不同所以价格有稍微的波动,我们也可以自己在家制作,做法简单,郑州金科餐饮小吃培训为大家推出了家常版的蛋炒饭做法,大家可以尝试着做做:
蛋炒饭主料:
大米饭一碗,鸡蛋两个。
配料:油、盐、葱花、花椒面等。
蛋炒饭做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。
蛋炒饭做法非常简单,一点也不复杂,但是家常版的跟外边卖的味道可能还是有差别,如果想要开店的话,郑州金科餐饮小吃培训欢迎大家到店试吃考察并且询价。
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