凉菜怎么做的？学习凉菜需要多少钱？

时间：2021-03-27作者：金科小吃培训浏览次数：

•     凉菜其实就是冷盘，或者是什锦盘，是具有一种独特风格体系的美食，喜食的季节多为夏秋季节，能消暑止热，生津解渴，是属于非常自由化派系的美食。

  

      凉菜多为卤菜，或者是凉拌的菜，适宜冷食，各色凉菜种类花样百出，搭配简单的辅助调味就能出彩，具有美味可口，干香脆嫩，爽口不腻，色香味俱全等特点，随意搭配，都是一盘上好的下酒草。在金科小吃培训的厨师都是具有多年经验的创意美食家，所以对于凉菜培训那是技术一绝，培训机构把凉菜制定成一个套餐，里面包含十几种凉菜，可以自由选择，每一种制作方法不尽相同。

  
  

      郑州金科餐饮小吃培训将凉菜的培训内容设置的非常全面，凉菜培训：

  
  

      1.讲述厨房设备的认知和使用方法；

  
  

      2.凉拌菜食材及原料讲述；

  
  

      3.凉拌菜的制作方法和工艺流程实操；

  
  

      4.凉菜调料比例调配教学；

  
  

      5.凉菜装盘技巧；

  
  

      6.秘制红油的制作，包括提香、上色的制作方法及流程；

  
  

      7.凉菜搭配以及售卖机巧。

  
  

      8.凉拌菜的保存方法及售卖技巧。

  

      保证学员能快速上手掌握秘方，郑州金科餐饮小吃培训欢迎大家到校试吃考察。
  

  
  

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